Tipo | Título | Autor | Edición | Disponibilidad | Valoración |
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Libro |
Introducción a la bioquímica de los alimentos | Braverman, J.B.S. |
3a. ed
(1967-1980) |
Domicilio
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Libro |
Principles of food science | Borgston, Georg |
(1969) (1968) |
Sala
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